Špaldový závin s jablky
Máte chuť na něco sladkého a nechcete hřešit? Chcete si s dětmi upéct něco dobrého? Pak je tento sladký dezert určen právě pro vás. Je to zdravější obdoba domácího štrůdlu s jablky. Do těsta jsem použila špaldovou hladkou mouku, kterou si různě míchám i s celozrnnou špaldovou moukou a na chuti závinu to nic nezmění.
Suroviny:
350 g hladké špaldové mouky,
1 Hera,
1 tvaroh v kostce,
špetka soli,
jablka (hrušky),
skořice,
javorový sirup (nemusí být)
1 vejce na potření,
moučkový cukr na posypání (nemusí být)
Postup:
Z mouky, Hery, tvarohu a špetky soli vypracujte vláčné těsto a nechte jej odležet v lednici. Mezitím si oloupejte a nastrouhejte jablka. Těsto si rozdělte na 3 díly. Z každého dílu udělejte jeden velký plát. Naplňte jej strouhanými jablky, posypte skořicí a pokapejte javorovým sirupem. Pokud máte sladká jablka, není třeba ani javorový sirup. Těsto zaviňte, potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě na 160 stupňů asi 20 minut. Štrůdl můžete lehce posypat moučkovým cukrem. Skvělý je závin také s hruškami. Dle chuti jej můžete také doplnit oříšky, rozinkami či použít celozrnnou mouku.
