Kuřecí roláda se sušenými rajčaty a sýrem
Základem tohoto receptu je umět vykostit kuře. Pro někoho je to výzva, pro někoho legrace. Jako náplň lze použít cokoliv. Já miluji tuhle kombinaci se sušenými rajčaty a sýrem. Je to velmi lehký a chutný oběd či večeře.
Suroviny:
1 celé kuře,
balíček sušených rajčat,
mozzarella či kozí sýr,
čerstvá bazalka,
sůl, pepř, červená paprika,
máslo
Postup:
Nejprve si vykostěte kuře a rozložte si jej na jeden velký plát. Kuře osolte, rozložte na něj lístky čerstvé bazalky, sušená rajčata a sýr. Roládu zamotejte. Můžete ji i svázat provázkem, aby se vám nerozpadla. Vložte ji do pekáčku, posypte solí, pepřem, červenou paprikou a podlijte ji trochou vody. Pečte při 180 stupních cca hodinu v přikrytém stavu. Poté roládu odkryjte, pokryjte plátky másla a ještě cca 30 minut pečte, aby získala načervenalou barvu a vypekla se kůrka. Ideální přílohou jsou vařené brambory nebo bramborová kaše.
