Kuřecí maso s dýní
Kuřecí maso s dýní je mým oblíbeným podzimním receptem s nádechem indické kuchyně. Pro děti dělám nejprve základní variantu a pro dospělé pokrm doladím kari kořením, masalou a chilli. Ostrou variantou nepohrdne ani můj muž a po jídle se jen zapráší.
Suroviny: (4 porce)
1 menší dýně,
300 g kuřecí prsa,
solamyl,
cibule,
250 ml smetana,
olej,
sůl, pepř,
Pro dospělé – kari, masala, chilli koření,
Postup:
Dýni si rozkrájíme na několik menších kusů, zakápneme troškou oleje a vložíme na cca 30 min. na 160 stupňů do trouby. Dýně tak získá lepší chuť a zároveň jde snadno oloupat. Poté si dýni nakrájíme na malé kostky. Na oleji zpěníme cibuli a přidáme na nudličky pokrájené kuřecí maso, které jsme si předem obalili v solamylu. Jakmile se maso zatáhne, přidáme dýni, osolíme, opepříme a zalijeme vodou. Směs podusíme. Až je dýně měkká, zahustíme pokrm smetanou. V tuto chvíli můžete odebrat dětem dostatečné množství a přidat směs koření. Kari, masala a chilli dodá dýni orientální a pálivou chuť. Kdo má rád indická jídla, určitě si tento pokrm zamiluje. Pokud nevaříte jídlo dětem, můžete maso s kořením a solamylem promíchat předem. Jako přílohu doporučuji jasmínovou rýži.
