Bulgur ala italiano

Suroviny: (4 porce)

200 g bulguru,

olivový olej,

1 cibule,

2 ks kuřecí prsa,

100 g sušená rajčata,

1 balíček oliv,

česnek,

čerstvá bazalka či bazalkové pesto,

sůl, pepř,

parmazán

 

Postup:

Bulgur připravte podle návodu a nechte jej pod pokličkou dojít. Na oleji orestujte cibuli, přidejte maso a pokrájená sušená rajčata. Lehce podlijte vývarem nebo vodou. Přisypte připravený bulgur, olivy a dochuťte solí, pepřem, česnekem a bazalkou. Hotový pokrm můžete ozdobit nastrouhaným parmazánem.

TIP: Pokud Vám doma zůstane trochu pečeného kuřete, můžete ho použít místo kuřecích prsou. Pokrm je připravený mnohem rychleji a pokud přidáte i trochu šťávy z kuřete, bude i chuťově výraznější.