• Sociální sítě

Perníčky pro děti

pernicky_pro_deti

Není nad to, si s dětmi společně navodit vánoční atmosféru a upéct si zdravější variantu klasických perníčků. Jejich vůně se rozvine po celém bytě a děti si je zamilují. 

 

Suroviny:

250 g hladké pšeničné mouky,

250 g celozrnné žitné mouky jemně mleté,

50 g třtinového cukru,

100 g rozpuštěného medu,

2 vejce,

80 g rozpuštěného másla,

1,5 lžičky sody,

1,5 lžičky perníkového koření,

1 lžíce kakaa,

cca 4 lžíce mléka (dle potřeby),

Na potření:

žloutek + mléko + rum

 

Postup:

V míse smíchejte všechny suché suroviny. Přidejte vše ostatní a rukama zpracujte těsto. Mléko přidávejte dle potřeby, aby se vám těsto lépe zpracovávalo. Je trošku tužší, chvilku to trvá. Poté jej dejte odležet do lednice minimálně do druhého dne, aby se pěkně proleželo a provonělo. Těsto vyválejte na cca 3mm vysoký plát, vykrajujte tvary a perníčky před vložením do trouby potírejte rozšlehaným žloutkem s trochou mléka a rumu. Perníčky se pak krásně lesknou a voní. Pečeme při 160 stupních do zlatova. Pokud máte tvořítka s tiskátky, není ani třeba perníčky zdobit cukrovou polevou. A věřte, že budete děti odhánět, aby vám do Vánoc vůbec vydržely.

Tags: , ,